Vanille-Zimt-Protein-Crêpes
Zutaten
- 100 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 30 g Vegardians Vanille-Proteinpulver
- 300 ml Hafermilch
- 1 TL Zimt
- 2 EL Ahornsirup
- Etwas Kokosöl zum Ausbacken
- Optional: Apfelkompott, Nussmus oder Beeren als Topping
Zubereitung
- Teig anrühren: Mehl, Proteinpulver, Zimt und Hafermilch glatt rühren.
- Süßen: Ahornsirup unterrühren und Teig 5 Minuten ruhen lassen.
- Ausbacken: Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Teig dünn eingießen, goldbraun backen.
- Servieren: Mit Apfelkompott, Beeren oder Nussmus toppen.
• Teig auch am Vortag zubereitbar
• Für mehr Süße: zusätzlich Zimt-Zucker oder Vanillejoghurt
• Auch kalt als Snack unterwegs perfekt
Vanille-Zimt-Protein-Crêpes – Leichtes Fitness-Frühstück mit Genussfaktor
Diese proteinreichen Crêpes mit Vegardians Vanille-Protein sind der perfekte Start in den Tag: fluffig, fein gewürzt & mit extra Eiweiß.
Warum Protein-Crêpes?
Ob als Frühstück, Brunch oder Snack – Crêpes gehen immer. Mit dem richtigen Proteinpulver werden sie nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus Vanille-Aroma und Zimt bringt cozy Vibes auf deinen Teller – ganz ohne tierische Produkte.
Was macht diese Crêpes besonders?
- Eiweißreich: Ca. 20 g Protein pro Portion
- Leicht & luftig: Dünn ausgebacken mit Hafermilch
- Vielseitig: Pur, mit Apfelkompott, Beeren oder Nussmus
Welche Zutaten brauchst du?
- Dinkelmehl (alternativ: Weizenmehl)
- Vegardians Vanille-Proteinpulver
- Hafermilch
- Zimt & Ahornsirup
- Kokosöl zum Ausbacken
So bereitest du die Protein-Crêpes zu
- Teig mixen: Mehl, Proteinpulver, Zimt und Hafermilch glattrühren.
- Ruhen lassen: 5–10 Minuten quellen lassen.
- Backen: In einer Pfanne mit etwas Öl dünn ausgießen, goldbraun backen.
- Servieren: Mit Toppings deiner Wahl genießen – z. B. Apfelkompott oder Nussmus.
Tipps & Variationen
- Saisonales Topping: Im Winter mit Apfel-Zimt-Kompott, im Sommer mit Beeren.
- Meal-Prep: Crêpes vorbacken & im Kühlschrank lagern – ideal für 2 Tage.
- Mini-Crêpes: Auch als kleine "Wraps" oder Röllchen perfekt für Kinder.
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, der Teig lässt sich am Abend vorbereiten und am Morgen direkt verwenden.
Kann ich die Crêpes auch süß füllen?
Unbedingt! Ahornsirup, Bananenscheiben oder vegane Schokocreme passen perfekt dazu.
Funktioniert das Rezept auch mit anderem Proteinpulver?
Ja – Kokos oder Schoko verleihen dem Rezept neue Geschmacksrichtungen.
Fazit: Mehr als nur Crêpes
Diese Vanille-Zimt-Protein-Crêpes sind schnell gemacht, vollwertig und passen in jede bewusste Ernährung. Mit dem Vegardians Vanille-Protein werden sie zur eiweißreichen Frühstücksalternative – und das ganz ohne Verzicht.
