Erdbeer-Protein-Popsicles mit Joghurt-Swirl
Zutaten
- 250 g Erdbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)
- 250 ml Mandelmilch
- 40 g Vegardians Erdbeer-Proteinpulver
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 150 g ungesüßter veganer Joghurt (z. B. Kokos- oder Sojajoghurt)
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Erdbeermix: Erdbeeren mit Mandelmilch, Proteinpulver und Ahornsirup cremig pürieren.
- Joghurt anrühren: Veganen Joghurt mit Vanilleextrakt glatt rühren.
- Swirlen: Erdbeermix und Joghurt abwechselnd in Eisformen füllen, dabei mit einem Stäbchen leicht vermischen, um das Muster zu erzeugen.
- Einfrieren: Stiele einsetzen und mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) gefrieren lassen.
- Genießen: Zum Lösen die Formen kurz unter warmes Wasser halten.
• Für intensiveren Erdbeergeschmack etwas Erdbeerpüree zusätzlich ins Swirl-Muster geben
• Popsicles lassen sich 2–3 Monate im Gefrierfach lagern
• Auch mit Himbeer- oder Mango-Protein lecker
Erdbeer-Protein-Popsicles mit Joghurt-Swirl – Sommergenuss am Stiel
Fruchtig, cremig und erfrischend: Diese veganen Erdbeer-Protein-Popsicles mit Joghurt-Swirl sehen nicht nur aus wie kleine Kunstwerke, sie liefern auch eine Extraportion Eiweiß dank Vegardians Erdbeer-Proteinpulver.
Warum du diese Popsicles lieben wirst
Sie sind perfekt für heiße Tage, lassen sich einfach vorbereiten und sind nicht nur eine optische, sondern auch eine nährstoffreiche Erfrischung. Das cremige Swirl-Muster aus Joghurt sorgt für einen milden Kontrast zum fruchtigen Erdbeermix.
Vorteile auf einen Blick
- Proteinreich: ca. 9 g Eiweiß pro Popsicle
- Vegan & frisch: Ideal für einen gesunden Sommer-Snack
- Meal-Prep-freundlich: Hält monatelang im Gefrierfach
Die Grundzutaten
- Frische oder TK-Erdbeeren
- Mandelmilch
- Vegardians Erdbeer-Proteinpulver
- Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Veganer Joghurt (ungesüßt)
- Vanilleextrakt
Zubereitung
- Erdbeeren, Mandelmilch, Proteinpulver und Ahornsirup cremig mixen.
- Veganen Joghurt mit Vanilleextrakt glattrühren.
- Beide Massen abwechselnd in Popsicle-Formen füllen und leicht vermischen, um den Swirl-Effekt zu erzeugen.
- Stiele einsetzen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
- Zum Lösen kurz unter warmes Wasser halten und genießen.
Tipps & Variationen
- Mit Kokosjoghurt erhältst du eine tropische Note.
- Für extra Crunch vor dem Servieren mit Granola bestreuen.
- Auch mit Himbeeren oder Mango möglich.
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich andere Proteinpulver verwenden?
Ja, aber das Erdbeer-Proteinpulver sorgt für den fruchtigsten Geschmack.
Kann ich statt Mandelmilch andere Pflanzenmilch nutzen?
Klar, Hafer-, Soja- oder Kokosmilch funktionieren ebenfalls sehr gut.
Wie lange sind die Popsicles haltbar?
Im Gefrierfach bleiben sie mindestens 2–3 Monate frisch.
Fazit
Diese Erdbeer-Protein-Popsicles sind das perfekte Zusammenspiel aus fruchtiger Frische, cremiger Joghurt-Note und einem gesunden Protein-Boost – ein Must-Have für den Sommer!
