Schoko Protein-Lava Cake
Zutaten
- 80 g Mehl
- 40 g Vegardians Schoko-Proteinpulver
- 30 g Kakaopulver
- 60 g Zucker oder Ahornsirup
- 200 ml Pflanzenmilch
- 40 g vegane Zartbitterschokolade (für den Kern)
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Auf 180 °C vorheizen und kleine Förmchen einfetten.
- Teig anrühren: Mehl, Proteinpulver, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Pflanzenmilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Füllen: Teig in Förmchen geben und in die Mitte je ein Stück Schokolade drücken.
- Backen: 10–12 Minuten backen – innen soll der Kern noch weich bleiben.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm genießen.
• Für flüssigen Kern nicht zu lange backen
• Mit Beeren oder Eis servieren
• Perfekt als Dessert oder Special Snack
Schoko Protein-Lava Cake – veganer Schokokuchen mit flüssigem Kern
Ein warmes Dessert mit Wow-Effekt: Dieser vegane Protein-Lava Cake kombiniert intensiven Schokoladengeschmack mit einem cremigen, flüssigen Kern und extra Eiweiß.
Warum Lava Cake so beliebt ist
Der Lava Cake gehört zu den bekanntesten Dessert-Klassikern weltweit. Der besondere Moment entsteht beim Anschneiden: Der flüssige Kern läuft heraus und sorgt für den typischen „Wow-Effekt“. Genau dieses Erlebnis kombinieren wir hier mit einer modernen, proteinreichen Variante.
Protein trifft Dessert
Mit Vegardians Schoko-Proteinpulver wird aus einem klassischen Dessert ein funktionaler Genuss. So kannst du süß essen und gleichzeitig deinen Proteinbedarf unterstützen.
- ca. 22 g Protein pro Portion
- vegan und ohne Ei
- perfekt als Dessert oder Highlight
- einfach und schnell zubereitet
Der perfekte flüssige Kern
Der Schlüssel zum perfekten Lava Cake liegt in der Backzeit. Wird der Kuchen zu lange gebacken, wird er komplett fest. Für den typischen flüssigen Kern sollte die Backzeit genau eingehalten werden.
Serviervorschläge
- Mit frischen Beeren
- Mit veganem Eis
- Mit Puderzucker-Alternative
FAQ – Häufige Fragen
Warum wird mein Kern nicht flüssig?
Meist wurde der Kuchen zu lange gebacken. Verkürze die Backzeit leicht.
Kann ich andere Proteinpulver verwenden?
Ja, aber Schoko passt am besten für den klassischen Geschmack.
Fazit
Dieser Schoko Protein-Lava Cake ist die perfekte Kombination aus Genuss und Funktionalität. Ein Dessert, das nicht nur gut aussieht, sondern auch Nährstoffe liefert.
