Double Chocolate Protein Brownies
Zutaten
- 1 reife Banane
- 100 ml Hafer- oder Sojamilch
- 1 EL Nussmus (z. B. Mandel- oder Erdnussmus)
- 30 g Veganes Schoko Proteinpulver
- 15 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 25 g Dinkel- oder Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- Optional: Zartbitterschokostücke oder Nüsse zum Toppen
Zubereitung
- Backofen vorheizen. Auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft stellen.
- Teig mixen. Banane zerdrücken, mit Milch, Nussmus, Proteinpulver, Kakaopulver, Mehl & Backpulver vermengen.
- Verfeinern. Optional: Schokostücke oder Nüsse unterheben.
- Backen. In kleine Form geben, ca. 20 Minuten backen – innen noch leicht fudgy lassen.
• Perfekt zum Einfrieren & Mealprep – einfach in Riegel schneiden
• Mit etwas Zimt oder Chili verfeinern für Extra-Wärme
• Auch lecker mit einem Klecks Nussmus oder veganem Joghurt serviert
Double Chocolate Protein Brownies – fudgy, vegan & eiweißreich
Lust auf Brownies ohne Reue? Diese veganen Double Chocolate Protein Brownies sind fudgy, saftig und vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß – perfekt als Snack, Dessert oder Meal-Prep.
Schokoladengenuss trifft auf cleanen Fitness-Snack
Mit Vegardians Schoko Protein, Banane, Kakaopulver und Dinkelmehl werden diese Brownies zur nährstoffreichen Alternative – ganz ohne raffinierten Zucker oder tierische Zutaten. Du brauchst keine Küchenmaschine, keine fancy Zutaten – nur 1 Schüssel und 20 Minuten Zeit.
Die Hauptzutaten im Überblick
- Reife Banane: sorgt für natürliche Süße & bindet den Teig
- Veganes Schoko Proteinpulver: bringt die extra Portion Eiweiß und vollmundigen Kakaogeschmack
- Ungesüßtes Kakaopulver: für den intensiven Schokokick
- Nussmus & Pflanzenmilch: für die perfekte Fudge-Textur
Warum diese Brownies besonders sind
Du bekommst ein vollwertiges Dessert mit echten Nährwerten: Komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette und rund 10–12 g Protein pro Stück (je nach Größe). Die Konsistenz ist weich, fudgy und saftig – und das ganz ohne tierische Produkte oder Industriezucker. Perfekt für nach dem Sport, unterwegs oder als gesunder Snack am Nachmittag.
So gelingen dir die Protein Brownies
- Backofen vorheizen: Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft).
- Zutaten vermengen: Banane zerdrücken, mit Milch, Nussmus, Proteinpulver, Kakaopulver, Mehl & Backpulver zu einem glatten Teig rühren.
- Optional verfeinern: Mit gehackter Schokolade oder Walnüssen toppen.
- Backen: In eine kleine Form geben und ca. 20 Min. backen. Die Mitte darf gerne noch etwas weich sein!
Tipps & Varianten
- Schmeckt auch kalt direkt aus dem Kühlschrank oder leicht warm mit veganem Eis
- Für extra Süße: 1–2 TL Dattelsirup oder Kokosblütenzucker ergänzen
- Kann auch als Muffin-Teig verwendet werden – Backzeit entsprechend verkürzen
Häufige Fragen
Muss ich Proteinpulver verwenden?
Für den Proteinschub ja – du kannst aber im Notfall auch mehr Kakaopulver + Dattelsüße verwenden. Der Geschmack und Nährwert verändert sich dann.
Wie lange sind die Brownies haltbar?
Im Kühlschrank 3–4 Tage. Alternativ portionsweise einfrieren – hält bis zu 3 Monate.
Wie wird die Konsistenz richtig fudgy?
Nicht zu lange backen! Die Mitte darf weich sein – beim Abkühlen wird alles kompakt.
Fazit: Brownies, die dich nicht bremsen
Diese Double Chocolate Protein Brownies sind ein echtes Highlight für alle, die sich bewusst ernähren – aber nicht auf Schokolade verzichten wollen. Vegan, proteinreich, einfach gemacht – probier’s aus und teile sie mit deinem Team oder für dich allein!
