Protein-Crunchy Granola mit Nussmus
Zutaten
- 250 g Haferflocken (grob)
- 80 g Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, grob gehackt)
- 40 g Vegardians Kokos-Proteinpulver
- 50 g Kokosraspeln
- 80 g Nussmus (z. B. Mandel- oder Cashewmus)
- 60 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 40 g Kokosöl
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Auf 160 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) vorheizen.
- Granola-Mix herstellen: Haferflocken, Nüsse, Proteinpulver, Kokosraspeln, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten zugeben: Nussmus, Ahornsirup und Kokosöl leicht erwärmen, dann unter die trockenen Zutaten mischen.
- Backen: Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 18–20 Minuten goldbraun backen, dabei 1–2 Mal wenden.
- Abkühlen & aufbewahren: Vollständig auskühlen lassen und in einem luftdichten Glas lagern.
• Für Schoko-Variante Kokos-Protein durch Schoko-Protein ersetzen
• Super als Topping für Bowls, Joghurt oder Smoothies
• Hält sich in einem Glas bis zu 3 Wochen knusprig
Protein-Crunchy Granola mit Nussmus – Knusperpower fürs Frühstück
Knusprig, nussig und proteinreich: Dieses hausgemachte Granola mit Kokos-Proteinpulver und cremigem Nussmus ist das perfekte Topping für deine Bowls oder zum Snacken.
Warum Protein-Granola?
Granola ist ein Frühstücksklassiker – aber oft steckt mehr Zucker als Nährwert drin. Mit unserem Vegardians Kokos-Proteinpulver pimpst du dein Granola mit einer Extra-Portion Eiweiß und hältst dich länger satt – perfekt für aktive Tage.
Was macht dieses Granola so besonders?
- Proteinreich: Ca. 12 g Protein pro Portion
- Knusprige Textur: Durch Backen im Ofen perfekt crunchy
- Vegan & vollwertig: Nur pflanzliche Zutaten
Die Grundzutaten
- Haferflocken
- Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
- Kokos-Proteinpulver von Vegardians
- Kokosraspeln
- Nussmus
- Ahornsirup
- Kokosöl
Zubereitung
- Haferflocken, Nüsse, Proteinpulver und Kokosraspeln in einer Schüssel vermengen.
- Nussmus, Ahornsirup und Kokosöl leicht erwärmen und unterheben.
- Auf einem Blech verteilen und 18–20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und in einem luftdichten Glas aufbewahren.
Varianten & Extra-Tipps
- Schoko-Variante: Kokos-Protein durch Schoko-Protein ersetzen.
- Fruchtig: Nach dem Backen getrocknete Beeren unterheben.
- Meal-Prep: Hält bis zu 3 Wochen knusprig.
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich andere Süßungsmittel nutzen?
Ja – Agavendicksaft oder Dattelsirup funktionieren ebenfalls.
Kann ich das Granola glutenfrei machen?
Klar – einfach glutenfreie Haferflocken verwenden.
Wird das Granola auch ohne Kokosöl knusprig?
Es wird etwas weniger crunchy, aber du kannst z. B. Rapsöl verwenden.
Fazit
Unser Protein-Crunchy Granola mit Nussmus bringt Abwechslung in deine Frühstücksroutine. Ob pur gesnackt, über einer Bowl oder im Joghurt – es liefert dir Energie, Protein und jede Menge Crunch.
