Vanille Protein-Panna Cotta (vegan)
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 40 g Vegardians Vanille-Proteinpulver
- 30 g Ahornsirup
- 5 g Agar-Agar
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Beeren oder Fruchtpüree
Zubereitung
- Erhitzen: Kokosmilch, Ahornsirup und Agar-Agar in einem Topf aufkochen.
- Köcheln: 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Protein einrühren: Vom Herd nehmen und Proteinpulver sowie Vanilleextrakt unterrühren.
- Abfüllen: In Gläser oder Förmchen füllen.
- Kühlen: Mindestens 2–3 Stunden kalt stellen.
- Servieren: Mit Beeren oder Fruchtpüree toppen.
• Für extra Cremigkeit etwas Pflanzensahne hinzufügen
• Mit Mango oder Erdbeerpüree variieren
• Perfekt als Meal-Prep Dessert
Vanille Protein-Panna Cotta – veganes Dessert im Glas
Diese vegane Protein-Panna Cotta ist ein cremiges Dessert mit feinem Vanillearoma und extra Eiweiß. Perfekt für alle, die gesund genießen möchten.
Was ist Panna Cotta?
Panna Cotta ist ein klassisches italienisches Dessert, das traditionell aus Sahne und Gelatine besteht. In dieser Version ersetzen wir diese Zutaten durch pflanzliche Alternativen und Agar-Agar, wodurch ein veganes und leichteres Dessert entsteht.
Warum Protein-Panna Cotta?
Mit Vegardians Vanille-Proteinpulver wird aus einem klassischen Dessert eine moderne, nährstoffreiche Variante. So kannst du genießen und gleichzeitig deine Proteinaufnahme erhöhen.
- ca. 18 g Protein pro Portion
- vegan und ohne Gelatine
- perfekt als Dessert oder Meal Prep
- einfach zuzubereiten
Tipps für perfekte Konsistenz
Agar-Agar sorgt für die feste, gelartige Struktur. Wichtig ist, dass es kurz aufgekocht wird, damit es richtig geliert. Nach dem Abkühlen erhält die Panna Cotta ihre typische Konsistenz.
Variationen
- Mit Mango- oder Erdbeerpüree
- Mit Schokoladensauce
- Mit Nuss-Crunch als Topping
FAQ – Häufige Fragen
Warum wird meine Panna Cotta nicht fest?
Das Agar-Agar wurde möglicherweise nicht ausreichend aufgekocht.
Kann ich andere Proteinpulver verwenden?
Ja, Kokos oder Erdbeere passen ebenfalls gut.
Fazit
Diese Protein-Panna Cotta ist die perfekte Mischung aus Genuss und Funktionalität – ein elegantes Dessert mit Mehrwert.
